Ethiopia Aricha Espresso FIREBERRY кофе в зернах моносорт 0,25 кг

Aricha Espresso (южная Эфиопия в районе Yirga Chefe) – эфиопская арабика натуральной обработки класса спешелти из плантаций региона Буно Тади. Ассоциация спешелти кофе "SCA" оценила Aricha Espresso в 83,5 балла, что говорит о насыщенном вкусе и высоком качестве. Плантацией, где выращивается зерно, руководит господин Нега Бобе, эксперт по сельскому хозяйству с богатым опытом, прежде всего в кофейной промышленности. В своем перерабатывающем цехе Tadi Coffee производит как промытый, так и натурально обработанный кофе. Господин Бобе и его команда инспекторов входного контроля проверяют вишни на устройстве для предварительной сортировки Haggard, после чего оставляют их в ферментационных резервуарах, где они в течение 38–42 часов (в зависимости от погоды и состояния брожения) проходят обработку. После достижения зерна 12% влажности, кофе сбрасывают на склад с хорошей вентиляцией, чтобы он развил свой вкус прежде чем его отправят для финального созревания, которое продлится 21 день. Через 21 день кофейные зерна транспортируются в Аддис-Абебу. После поступления на склад в Аддис-Абебе кофе проходит дополнительный ряд процессов классификации, включая удаление пергамента, посторонних материалов и дефектов, таких как поломанные, измельченные и кислые зерна. Aricha Brew лучше будет смаковать, если приготовить в фильтр кофеварке.