Guatemala Rio Azur BrewFIREBERRY кава в зернах моносорт 0,25 кг

Rio Azul Brew (західна Гватемала, муніципалітеті Уеуетенанго) - гватемальська арабіка класу спешелті, яка підходить для альтернативних способів заварювання. Асоціація спешелті кави “SCA” оцінила Rio Azul Brew на 83 бали, що говорить про насичений смак та високу якість. Регіон де вирощується Rio Azul, розташований біля підніжжя Кучуматанів, найвищого невулканічного гірського масиву в Центральній Америці. Він може похвалитися вапняковим ґрунтом, відомим відносно високим рівнем pH, який впливає на кислотність чашки. Кава з Уеуетенанго вважається однією з найякісніших у Гватемалі.Rio Azul об'єднує 400 сімейних ферм. Через обмежені ресурси для перероблювання кави, фермери уклали партнерство з Unitrade Coffee – експортною компанією. Після збору врожаю, кава передається у вологий млин, де її очищають. Потім м’якоть відокремлюється від бобів за допомогою депульпатора, після чого зерна сушать для отримання 12% вологості. З кожної партії висушеної кави зразок відправляється у відділ контролю якості для перевірки профілю смаку та якості кави. Квасоля зберігається в мішках один-два місяці. Перед відправленням на експорт їх очищають за допомогою лущильної машини. Rio Azul Brew це кава яка розкриває свій смак якнайкраще у фільтр кавоварках.