Guatemala Rio Azur BrewFIREBERRY кава в зернах моносорт 0,25 кг

Rio Azul Brew (західна Гватемала, муніципалітети Уеуетенанго) – гватемальська арабіка класу спешелті, яка підходить для альтернативних способів заварювання. Асоціація спешелті кави “SCA” оцінила Rio Azul Brew на 83 бали, що говорити про насичений смак та високу якість. Регіон де вирощується Rio Azul, розташований біля підніжжя Кучуматанів, найвищого невулканічного гірського масиву у Центральній Америці. Він може похвалитися известняковим ґрунтом, відомим відносно високим рівнем pH, який впливає на кислотність чашки. Кава з Уеуетенанго вважається однією з найякісніших у Гватемалі. Rio Azul об'єднує 400 сімейних ферм. Через обмежені ресурси для перероблення кофе, фермери заклали партнерство з Unitrade Coffee – експортною компанією. Після збирання врожаю, кава передається у вологу млин, де її очищають. Потім м'якуш відокремлюється від бобів за допомогою депульпатора, після чого зерна сушать для отримання 12% вологості. З кожної партії висушеної кави зразок відправляється до відділу контролю якості для перевірки профілю смаку та якості кави. Фасоль зберігається у мішках один-два місяці. Перед відправленням на експорт їх очищають за допомогою лущильної машини. Rio Azul Brew це кава яка розкриває свій смак якнайкраще у фільтр кофеварках.